Im Herbst ziehen sich die Pflanzenkräfte in die Wurzeln, Früchte und Samen zurück, perfekt um Vorräte für die kräuterliche Hausapotheke zu sammeln. Die Wurzeln verfügen über große Heilkräfte und gesunde Bitterstoffe. Die Wildfrüchte schenken uns viele Vitamine, Mineralstoffe, Gerbstoffe, Fruchtsäuren und Pektine sowie besonderen kulinarischen Genuss. Die Samen erweisen sich als heimisches Powerfood. Zwischen Herbsttagundnachtgleiche und Samhain ist es besonders stimmig, uns mit den eigenen Wurzeln zu beschäftigen und die erdende Kraft des Wurzelngrabens mit dem tradionellem Hirschkrickerl zu erfahren.
Im 1. Teil dieses Kräuterworkshops graben wir meinem Hochbeet mit ritueller Achtsamkeit Wurzeln vom Beinwell. Ebenso lernen wir die Wurzeln von Löwenzahn, Nelkenwurz und wilde Möhre kennen…. Wir sammeln von den wilden Früchten der Hecken.
Im 2. Teil zeige ich die Schritt für Schritt Zubereitung von kaltem und warmen Ölauszug und Tinkturen, wir bereiten zahlreiche Produkte zum Mitnehmen zu.
Wir bereiten gemeinsam diverse Wurzel- und Wildfruchtzubereitungen zu:
- eine Beinwellcreme für Gelenke, Muskeln
- ein Gomasio mit Brennnesselsamen
- 4 Räuber Oxymel – Immunstärkend
- Vogelbeer-Chutney